Beneficios:

401(k)
Igualación de 401(k)
Bonificación basada en el rendimiento
Salario competitivo
Seguro de enfermedad
Tiempo libre remunerado
Bono de reubicación

Objetivo del puesto:

Un nuevo y dinámico restaurante de concepto italiano en Harbor Point está buscando un estimado Director de Área para encabezar la apertura de nuestra experiencia gastronómica informal de lujo. El Director de Área se encargará de poner en marcha el restaurante y, posteriormente, supervisará el restaurante hermano.

Buscamos un candidato con una personalidad vibrante y un amplio conocimiento de la industria y el mercado de Baltimore. El candidato ideal colaborará de manera efectiva con los propietarios para mejorar la experiencia del huésped e impulsar la expansión del negocio dentro de la comunidad. Estamos buscando a alguien que pueda gestionar la rentabilidad y facilitar el crecimiento exitoso de los restaurantes.

Deberes y responsabilidades esenciales:

Liderazgo Operativo:

• Dirigir las operaciones integrales del restaurante, asegurando un rendimiento óptimo en todas las áreas de servicio.

• Emplear varias herramientas de tecnología avanzada para agilizar las operaciones del restaurante y mejorar la satisfacción de los clientes, garantizando una prestación de servicios fluida y una gestión eficiente.

• Desarrollar e implementar estrategias efectivas de ventas y rentabilidad.

• Gestionar la reparación y el mantenimiento y la limpieza general y la organización del restaurante.

• Capaz de implementar procedimientos para garantizar que el restaurante cumpla con el código operativo.

Liderazgo y Gestión de Personal:

• Liderar, inspirar y capacitar al personal para promover una cultura de alto rendimiento y un servicio al cliente excepcional.

• Administrar las operaciones de turnos, incluida la programación, la capacitación del personal y la evaluación del desempeño.

• Crear y mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo para todos los empleados.

• Comunicar con confianza los comentarios de manera efectiva y mantener el profesionalismo en situaciones desafiantes.

• Fomentar una fuerte relación entre el liderazgo de las operaciones de Front y Back of the house.

Gestión financiera:

• Supervisar las actividades financieras, incluida la elaboración de presupuestos, la gestión de pérdidas y ganancias, el manejo de efectivo y la elaboración de informes financieros.

• Administre el inventario, controle los costos y ejecute evaluaciones precisas del inventario de licores para realizar un seguimiento de las variaciones.

• Uno debe ser experto en informática para operar eficazmente el sistema POS e interpretar los informes esenciales del sistema de contabilidad del restaurante: Restaurant365.

• Capaz de desarrollar un presupuesto integral y un pronóstico para el objetivo de ventas diario, semanal, mensual y anual del restaurante.

• Poseer un historial comprobado de maximizar efectivamente los ingresos y minimizar los gastos, lo que resulta en un impresionante margen de beneficio.

Experiencia del huésped y cumplimiento:

• Manejar las quejas de los clientes y resolver problemas, asegurando la satisfacción de los huéspedes y la repetición de negocios.

• Colaborar con el chef para desarrollar menús que satisfagan la demanda del mercado y las tendencias estacionales.

• Monitorear los comentarios de los clientes e implementar las mejoras operativas necesarias para mejorar la experiencia gastronómica.

• Garantizar el estricto cumplimiento de todas las normas de salud y seguridad, incluidas las normas de seguridad alimentaria.

Responsabilidades Regulatorias y Administrativas:

• Mantener el pleno cumplimiento de las regulaciones locales, estatales y federales relacionadas con la salud, la seguridad y el empleo.

• Manejar los problemas de recursos humanos y comunicarse de manera efectiva sobre asuntos urgentes.

• Revisar y actualizar periódicamente los protocolos de cumplimiento y la capacitación del personal para cumplir con los estándares de la industria.

• Capaz de desarrollar con confianza procedimientos operativos estándar adaptados a las necesidades operativas.

Funciones y Responsabilidades Generales:

• Participar activamente en eventos comunitarios y fomentar las relaciones con las empresas locales y las partes interesadas.

• Asegurar el funcionamiento eficiente de los segmentos de eventos privados, mejorando la prestación de servicios y la satisfacción de los huéspedes.

• Realizar otras tareas según se le asigne, proporcionando un liderazgo flexible y receptivo.

Requisitos:

• Un mínimo de 5 años de experiencia en gestión de restaurantes, con amplios conocimientos de operaciones de restaurantes.

• Competencia demostrada en el uso de software y sistemas estándar de la industria para reservas, programación y gestión financiera. Es imprescindible una sólida comprensión de Excel.

• Sólidas habilidades de liderazgo, con un historial comprobado de desarrollo de equipos exitosos e implementación de las mejores prácticas operativas.

• Excelentes habilidades organizativas, de comunicación e interpersonales, capaz de gestionar múltiples prioridades en un entorno de alto ritmo.

• Comprensión profunda de los estados de pérdidas y ganancias, procesos de presupuestación y medidas de control de costos.

• Se valorará un sólido conocimiento del software Restaurant365. La voluntad de aprender y sobresalir en el software Restaurant365 para la gestión y el análisis operativo es imprescindible.

• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.

• Debe poseer una certificación de seguridad alimentaria vigente y seguir estando informado sobre las últimas regulaciones de alimentos y bebidas.

• Poseer un historial comprobado de maximizar efectivamente los ingresos y minimizar los gastos, lo que resulta en un impresionante margen de beneficio.

• Una sólida comprensión de la auténtica cocina y los vinos italianos es un activo valioso.

¡Complete nuestra breve solicitud hoy!

Compensación: $85,000.00 - $110,000.00 por año

Sobre nosotros

Ubicado en el popular barrio de Canton en la ciudad de Baltimore, Verde es una trattoria informal, exclusiva y de servicio completo que se especializa en auténtica pizza napolitana y otras especialidades italianas. De una amplia lista de pizzas tradicionales y creativas al horno de leña, pasta, deliciosos calzones, ensaladas frescas y postres caseros, los sabores clásicos de Italia se ofrecen en todo el menú, para la cena, el almuerzo y el brunch. El bar ofrece una variedad de vinos nacionales e importados seleccionados a mano, así como una variedad de cervezas artesanales locales e italianas y un galardonado programa de cócteles.

(si ya tienes un currículum en Indeed)